VSAK DAN NEKAJ NOVEGA
POLNOVREDNA SONČNA HRANA: HRUŠKA
Slastnega okusa v popolni zrelosti, osočena in osončena, popolna za uživanje, ki se topi v ustih in blagodejno deluje na počutje, zdravje in vitalnost telesa in duha – darilo bogov. Polna, za prebavo potrebnih, vlaknin vsebuje vitamin C, baker, kaljci, fosfor, je polna antioksidantov in na splošno priznana kot hranljivo hranilo. Za kogar koli, ki rad uživa hruške je to spodbuden podatek in nas lahko spodbudi, da zaužijemo še kakšno več na dan.
Vse te informacije in podatki, ki opisujejo kemične vsebnosti posameznih živil, bolje rečeno polnovredne sončen hrane se danes dobijo na klik. A, v poplavi vseh teh znanj in dognanj se človek lahko izgubi in ne ve več kaj naj uživa, koliko in kdaj naj zaužije, pa tisti vitamini, pa drugi minerali in vlaknine, o-h-ji in beljakovine – proteini, vse… A ni preprostejše, da polnovredno hrano preprosto uživamo sezoni primerno, ko je na voljo sveža – z vrta, njive, drevesa, izpod dreves? Ko jo odtrgamo z drevesa, otipamo, povonjamo in ugriznemo vanjo, ko se nam Sonce lesketa skozi krošnje drevesa. Takrat ne potrebuješ in ne pogrešaš nobenega od “nobel” strokovnih izrazov in kemičnih sestavin in zakaj so tako pomembna. Ne šteješ in seštevaš kalorij in podobnih ne umnosti. Za primer: zelena solata vsebuje preko štiri tisoč različnih kemijskih spojin = kdo bi sploh lahko sledil in sešteval vse to koliko je zaužil v kakšnih količinah… Takrat uživaš in se veseliš življenja in ti je čisto vseeno za vsebnosti sadeža. Takšno znanje v samem bistvu sploh ni pomembno. Važno je samo to, da tisto svetlečo, lesketujočo hruško, ki se pozibava na veji ob vetrnem pišu odtrgaš in poješ!
Hruške so primeren sadež tudi za shranjevanje v hladnem in temnem prostoru, podobno kot jabolka. Seveda je za vzdržnost pridelka pri shranjevanju pomembna tudi vrsta hruške.
Izvira iz Azije verjetno še izpred našega štetja in še v zgodovino. Človek jo je užival vseskozi. Se z njo prehranjeval in užival v njenih blagodejnih lastnostih, ki so ga bogatile, vitalizirale, nahranile, naučile.
HRUŠKA:
- uravnava prebavo,
- dojenčki jih obožujejo,
- razstruplja telo,
- topi holesterol,
- podpira delovanje srca in ožilja…
Hruška je bližnja sorodnica jabolka in prihaja iz petih cvetnih listov in tudi njena semena so zbrana v peterokraki – prečni prerez. Podpirajo žensko energijo in so odlične za vitalno delovanje rodil.
HRUŠKINA ČEŽANA
Naberemo hruške ali jih kupimo na lokalni tržnici ali pri pridelovalcu, kmetu. Pod tekočo vodo jih operemo, razkoščičimo – razpečkamo, narežemo na koščke in damo v lonec primerne velikosti. Začnemo z nizkim ognjem, tako da hruške spustijo nekaj vode. Kuhamo na srednjem ognju, da se hruške dobro razpustijo in se vse skupaj poveže v enotno zmes – čežano. Zaužijemo, ko se ohladi ali pa napolnimo kozarčke za hladne zimske dni ali oboje. 🙂