RECEPTI
RECEPT: Ovsena kaša za malico ali zajtrk
S tem, ko smo doma popolnoma spremenili način prehranjevanja, je nastal izziv s šolsko malico, ko sta se dekleti morali vrniti nazaj v šolo. Ker nista bili več vajeni prehrane kot jo ponujajo v šoli, smo se odločili, da jima malico pripravimo doma in si jo odneseta s sabo. Kakšen dan še vedno jesta šolsko malico, a res redko. Tako sem začela pripravljati male zdrave obroke za brihtne glavice. Lahko povem, da mi je to res v veliko veselje, čeprav pride kakšen dan, ko šele zvečer spomnim, da punce rabijo malico za naslednji dan. V enem od takih trenutkov je nastala tale kaša. Nič posebnega morda, a slastna in predvsem zdrava, pripravljena zelo na hitro. Ko sem malo pogledala po predalih in okoli sebe po kuhinji , sem nabrala nekaj povsem osnovnih sestavin, ki so po navadi v vsaki kuhinji, v kateri se kuha zdravo. Nastal je tale recept.
Ovsena kaša
Najprej pripravim domače kokosovo mleko. Zanj potrebujemo naslednje sestavine:
1 skodelico ekološke kokosove moke
Ščepec soli
Prgišče rozin
4 skodelice tople vode
Vse skupaj damo v mešalnik in mešamo približno 3 minute, da dobimo gladko zmes. Precedimo čez gosto sito in imamo kokosovo mleko. Pulpo,ki ostane lahko porabite za kakšno drugo jed. Na primer v nadevu za potico ali zavitke, lahko pa jo dodamo masi za pečeno kašo.
Za dve malici uporabim približno:
0,5 l kokosovega mleka
200 g ovsenih kosmičev
2 večji jabolki
2 pesti rozin
Veliko žlico medu
Mlete mandlje za posip
Sama sem se naučila, da moram zgolj zaupati svojemu notranjemu občutku, zato vse večinoma stehtam s svojo roko po občutku. Tole so približne mere, vi pa zaupajte svojemu občutku in si jo pripravite po svojem okusu. Jaz najprej zavrem mleko in v njem kuham ovsene kosmiče približno 5 minut, da se dobro napihnejo. Ko se kaša že malo ohladi, ji dodam žlico medu in dobro premešam. To je čisto osnovna ovsena kaša. Pri nas ji včasih dodamo jabolčno, hruškovo ali pa mešano sadno čežano z različnim suhim sadjem in oreščki, večinoma pa sezonsko dosegljivo sadje. Tale je času primerna , zato sem ji dodala naribana jabolka, rozine in mlete mandlje.