RECEPTI
RECEPT: ROŽIČEVO PECIVO
Kako naredimo rožičevo pecivo? Takole! Zraven vam napišemo še recept za domač pecilni prašek in kako naredimo čokoladni preliv brez čokolade.
Sestavine:
4 jajca, ½ skodelice nerafiniranega trsnega sladkorja, ½ skodelice mleka (kravje, kozje, kokosovo, ovseno…), ½ skodelice nerafiniranega olja (kokosovega ali sončničnega), 1 skodelica polnozrnate moke, 100g rožičeve moke, limonina lupinica, 4 velika jabolka, 100g rozin, 3 žličke ruma, domač pecilni prašek+ čokoladni preliv po želji.
DOMAČ PECILNI PRAŠEK
Skupaj zmešamo žličko sode bikarbone in žličko domačega jabolčnega kisa.
PECIVO:
Ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov naredimo čvrst sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo mleko in olje ter spet dobro premešamo. Moko zmešamo s sodo bikarbono in počasi primešamo jajčni zmesi. Jabolka olupimo in naribamo. Nato jih skupaj z limonino lupinico vmešamo v zmes in dodamo še rozine in rum. Ko je masa dobro premešana z žlico počasi vmešamo še beljakov sneg. Nazadnje dodamo še žlico domačega jabolčnega kisa, premešamo in vlijemo v pomaščen pekač.
Pečemo v ogreti pečici na 180°C 30 do 35 minut. Ko je pecivo pečeno ga po želji prelijemo s čokoladnim prelivom.
Kako naredimo ČOKOLADNI PRELIV? Nad soparo segrejemo nekaj žlic kokosovega olja in mu primešamo žlico ali dve kakava v prahu in žlico medu.
O rožičih si preberite tukaj.